Pečená zmije recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 lžíce měkký tvaroh 2 kuličky celý černý pepř 1 ks větší mrkev stolní olej 20 dkg mleté drůbeží maso
Postup Pečená zmije
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si pekáček s nelepivým pečicím papírem. Do mikroténového nebo lépe silnějšího polyetylénového sáčku s ustřiženým rohem dáme mleté drůbeží maso a stlačením vytvarujeme na nelepivém papíru tvar zmije. Hlavičku uděláme větší a ocásek zašpičatíme. Pak jí na hřbetě mírně zplacatíme, osolíme a potřeme stolním olejem
Z mrkve uděláme kolíček a zasuneme do budoucí tlamičky dost hluboko, aby tam pak jazýček dobře držel. Kolíček při pečení zčerná, pak jej vyjmeme a vyhodíme. Zmiji pečeme asi 20 minut a hlídáme barvu povrchu. Je hotová o něco dříve než normální mleté maso
Upečenou zmiji necháme vychladnout, přendáme na talíř a nazdobíme. Do nového mikroténového sáčku dáme asi lžíci tvarohu, ustřihneme jen malou špičku růžku a můžeme zdobit. Jazýček uděláme z nového kousku mrkve a oči z pepře. Pepř raději umístíme pinzetou
Jako příloha k pečené zmiji bude nejlepší bramborová kaše.