Pečené chodské zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- tuk na pečení těsto 1 lžička cukr sůl 1 ks vejce 750 ml mléko 50 g droždí 0.5 hlávky zelí hladká mouka podle potřeby
Postup Pečené chodské zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, asi 120ml vlažného mléka, lžičky cukru a lžíce mouky rozmícháme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
Do velké mísy nalijeme zbylé vlažné mléko a postupně přidáváme za stálého míchání vejce, sůl a mouku tak, aby vzniklo hustší lívancové těsto. Nakonec vmícháme vzešlý kvásek. Vše necháme v teple kynout.
Polovinu zelné hlávky uvaříme ve slané vodě doměkka. Po uvaření zelí nakrájíme na tenké nudličky, vhodíme do vykynutého lívancového těsta a zamícháme.
Směs v tenké vrstvě vlijeme do rozpáleného tuku na plechu a pečeme v předehřáté troubě dorůžova.
Pečené chodské zelí podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu.