Pečené kančí maso s bylinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 1 palička česnek 0.5 l červené víno 1 hrst čerstvý tymián 1 hrst čerstvý rozmarýn 4 porce maso z divočáka 1 sklenice drcená rajčata podle chuti sůl bobkový list nové koření mletý pepř
Postup Pečené kančí maso s bylinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si marinádu. Na tu budeme potřebovat drcená rajčata, nakrájený česnek, nasekané bylinky, bobkový list, nové koření a pepř. Do této marinády vložíme kančí maso a necháme odležet pár hodin, lépe pak přes noc.
Do pekáče dáme maso i s marinádou, přilijeme víno tak, aby maso bylo téměř ponořené, a osolíme. Kančí maso posypeme nadrobno nakrájenou slaninou.
Kančí maso s bylinkami pečeme v silně vyhřáté troubě 1,5 - 2 hodiny (podle velikosti a kvality masa). Podle potřeby podléváme červeným vínem.
Pečené kančí maso s bylinkami podáváme s pečenými brambory jako hlavní chod.