Pečené nové brambory s rajčaty recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 3 - 4 stroužky česnek sůl 1/2 ks šalotka 2 hrstě rukola 60 ml olivový olej 80 ml olivový olej 1 lžička vinný ocet 1 lžička dijonská hořčice 1 lžička čerstvý tymián 4 snítky čerstvý tymián 2 hrstě zelený hrášek mletý černý pepř 350 g cherry rajče 600 g nové brambory
Postup Pečené nové brambory s rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Neoloupané menší nové brambory omyjeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Rajčátka očistíme a omyjeme. Oloupané stroužky česneku rozmixujeme s 80 ml olivového oleje na hladký krém. Zelený hrášek krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat
Připravíme si zálivku. Oloupanou šalotku nakrájíme najemno, promícháme s hořčicí, octem a tymiánem a za stálého míchání přiléváme olej
Plech pokryjeme pečícím papírem, na který rozložíme celá rajčata a brambory řezem dolů. Vše potřeme česnekovým krémem, osolíme, opepříme a poklademe čerstvým tymiánem
Brambory s rajčaty vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme asi 30 minut, dokud nebudou brambory měkké a zbarvené dozlatova
Brambory s rajčaty necháme vychladnout a pak je přesuneme do velké mísy. Přidáme rukolu a hrášek, vše promícháme se zálivkou a ihned podáváme
Pečené nové brambory s rajčaty a výbornou zálivkou moc dobře chutnají ke grilovanému steaku. Můžeme je ale servírovat i jako samostatný pokrm.