Pelmeně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 5 stroužků česnek 1 kg mleté maso mletý černý pepř těsto sůl 2 ks vejce 2 dl voda 1 kg hladká mouka
Postup Pelmeně recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme těsto. Hladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme vejce, špetku soli a vodu. Vše zapracujeme do těsta, z kterého válíme placky asi 2 - 3 mm silné. Z nich poté vykrajujeme kolečka.
Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme jej k mletému masu a podle chuti jej osolíme a opepříme. Masovou hmotu důkladně propracujeme a na vykrájená kolečka těsta klademe malé hromádky.
Pelmeně s masem po okrajích důkladně utěsníme. Pelmeně vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20 minut.
Hotové pelmeně můžeme podávat jen s máslem, nebo se zelím či s tatarkou.