Pěnový dezert s malinami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr 100 ml mléko 2 ks bílek 250 g maliny 250 g zakysaná smetana 1 balíček dortové želé na ozdobu maliny 1 balíček čokoládová poleva podle chuti citronová šťáva
Postup Pěnový dezert s malinami recept
Postup přípravy receptu
-
Želatinu nasypeme do kastrůlku, zalijeme mlékem nebo smetanou a necháme nabobtnat. Zakysanou smetanu nejprve necháme ohřát na pokojovou teplotu. Maliny potom rozmixujeme s citronovou šťávou, cukrem a zakysanou smetanou. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Želatinu opatrně rozpustíme na mírném ohni nebo ve vodní lázni, teplota by neměla přesáhnout 70 °C. Nalijeme ji do mísy, zalijeme malinovou směsí a vmícháme sníh z bílků.
Krém rozdělíme do formiček na muffiny, nejlépe teflonových. Použít můžeme i plastové kelímky, které předem lehce vytřeme olejem. Pěnový dezert dáme do chladu ztuhnout, pak vyklopíme, pokropíme čokoládovou polevou a ozdobíme malinami.
Pěnový dezert s malinami podáváme jako lahodný dezert.