Pepřové ragú recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 400 g cibule 0.5 ks citron 3 ks hřebíček 2 listy bobkový list 10 kuliček nové koření 500 g hovězí maso tuk na smažení 2-3 lžíce tmavá jíška podle chuti cukr sůl mletý bílý pepř mletý černý pepř
Postup Pepřové ragú recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Citron důkladně odrhneme, nebo použijeme chemicky neošetřený, rozkrojíme na čtvrtky. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Na tuku zpěníme cibuli, přidáme kousky masa a prudce opečeme. Pak zalijeme 500 ml vody, přidáme sůl, pepře, koření, kousky citronu a pod pokličkou dusíme doměkka.
Potom odstraníme koření, citron, zahustíme jíškou a povaříme. Podle potřeby ochutíme cukrem, solí a pepřem.
Pepřové ragú servírujeme s brambory.