Perkelt z kuřete recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 4 ks cibule 80 g sádlo 0 šálků voda 1 kg kuře 1 ks chilli paprička 2 ks zelená paprika 75 g rajský protlak 1 lžíce mletá sladká paprika 0 lžiček mletá pálivá paprika podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby horká voda
Postup Perkelt z kuřete recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme a rozkrájíme asi na 12 kousků. Cibule nakrájíme na kolečka a česnek nasekáme na kousky. Zelenou papriku pokrájíme na kousky. Chilli papričku nakrájíme nadrobno.
Nakrájenou cibuli s nasekaným česnekem dusíme asi 7 minut na rozpáleném sádle, přidáme mletou sladkou papriku, nakrájené kuře, osolíme a vše dobře promícháme. Maso trochu opražíme, přidáme rajčatový protlak a pokrájenou zelenou papriku. Pod pokličkou dusíme tak dlouho, až maso změkne. Při dušení podléváme vždy lžící teplé vody. Potom přidáme mletou pálivou papriku rozpuštěnou v trošce tuku, zamícháme, necháme přejít varem a podáváme.
Perkelt z kuřete podáváme s bramborovými knedlíky a ozdobíme nakrájenou chilli papričkou.