Perníkové kytičky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 1 ks žloutek 5 g amonium 500 g základní perníkové těsto 1 lžička směs koření (anýz, hřebíček, skořice)
Postup Perníkové kytičky
Postup přípravy receptu
-
Perníkové těsto, které jsme si připravili podle základní receptu (Základní perníkové těsto) po týdenním odležení odvážíme. Budeme potřebovat půl kila těsta
Do těsta vmícháme žloutek, amonium (cukrářský kypřící prostředek) a opět perníkové koření, tentokrát jemně namletý anýz, hřebíček a skořici. Vypracujeme perníkové těsto, které opět necháme chvíli odležet
Těsto vyválíme a vykrajujeme kytičky nebo jiné tvary. Doprostřed můžeme dát cukrovou ozdobu a v předehřáté troubě perníčky upečeme
Upečené perníkové kytičky ometeme a uložíme do krabičky, kde je necháme změknout.