Pestrý salát z polníčku a rukoly recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks paprika 2 hrstě rozinky 100 g polníček 2-3 hrstě cizrna 50 g rukola 2 hrstě vlašské ořechy 1 konzerva sterilovaný hrášek 1 hrst slunečnicové semínko 1 ks mkrev zálivka 1 ocet 1 ks citron 2-3 lžíce olivový olej zálivka 2 ocet voda 1 lžička med 2-3 lžíce olivový olej 1 lžíce horčice podle chuti ředkvičky sýr zelené olivy 1 plechovka sterilovaná kukuřice 1 ks červená řepa
Postup Pestrý salát z polníčku a rukoly recept
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme sáček polníčku a rukoly. Saláty můžeme pokrájet či natrhat na menší kousky. Cizrnu si uvaříme podle návodu na balení. Sýr (nejlépe kozí) pokrájíme na kostičky. Ořechy nasekáme nahrubo. Mrkev a papriku nakrájíme nadrobno.
Přidáme uvařenou cizrnu, hrášek, nasekané ořechy, rozinky, slunečnicové semínko, nadrobno nakrájenou mrkev, papriku a na kostičky nakrájený sýr. Hrášek můžeme nahradit kukuřicí, dále můžeme přidat zelené olivy, ředkvičky či červenou řepu. Vlašské ořechy můžeme nahradit buráky.
Na zálivku smícháme olivový olej a šťávu z 1 malého citronu. Lze přidat i kapku octa. Můžeme si připravit i zálivku číslo 2. Smícháme olivový olej, ocet, med, hořčici a vodu podle potřeby. Salát zalijeme zálivkou a důkladně promícháme.
Pestrý salát z polníčku a rukoly jíme samotný či s pečivem podle chuti. Salát z polníčku a rukoly je vhodný jako lehká večeře.