Pikantní cuketa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 paličky česnek 1 kg cibule 25 dkg sádlo 3 kg cuketa 15 dkg vegeta 39 dkg sójová omáčka 1 lžička chilli koření 2 dkg mletý zázvor 42 dkg rajský protlak
Postup Pikantní cuketa recept
Postup přípravy receptu
-
Starší cuketu oloupeme. Mladou jen prořízneme, větší cuketu pomocí lžíce vyškrábneme - odstraníme měkký střed s jádry. Zeleninu včetně cukety očistíme a nasekáme.
Cibuli osmahneme na sádle. Přidáme cuketu, koření, česnek, sójovou omáčku a vegetu. Na mírném ohni dusíme asi 50 minut. Nakonec přidáme rajský protlak a dusíme ještě 5 minut. Ještě horkou pikantní cuketu plníme do skleniček a sterilujeme na 85 °C asi 20 minut. Pak skleničky otočíme a necháme vychladnout.
Když dáme celou skleničku pikantní cukety pod maso, již není nutné jinak dochucovat, ani dávat cibuli. Výborné jsou kuřecí řízky, které před obalováním potřeme pastou a místo solí.