Pikantní drobné pečivo recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 200 g máslo 80 g solamyl 1 ks žloutek 2 lžičky mléko kmín 1 ks bílek 3 lžičky prášek do pečiva sýr 150 g niva mák 300 g hladká mouka 7,5 ml zakysaná smetana sezamové semínko mletá sladká paprika mletý černý pepř
Postup Pikantní drobné pečivo
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme se solamylem a kypřícím práškem a prosejeme na vál. Uprostřed vyhloubíme jamku, do které dáme sůl, pepř, papriku, vejce, bílek a vypracujeme s menším množstvím mouky husté těsto
Máslo nakrájíme a sýr nastrouháme. Máslo a sýr přidáme k základu těsta a rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto lepí, necháme ho chvíli odpočinout v chladničce
Z těsta tvoříme preclíčky, rohlíčky, kolečka a tyčinky. Potřeme je žloutkem rozmíchaným v mléce a sypeme kmínem, mákem, sezamem a strouhaným sýrem. Pikantní drobné pečivo pečeme na vymazaném plechu ve střední části trouby 10 - 15 minut při 180 °C
Upečené pikantní drobné pečivo naservírujeme a můžeme podávat.