Pikantní kuřecí polévka na zázvoru s houbami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks chilli paprička 300 g žampiony 1 ks bobkový list 500 g kuřecí prsa 1 lžíce čerstvý zázvor 1 ks menší pórek 5 kuliček celý černý pepř 200 ml kokosový krém 2 hrstě tagliatelle 1 l silný kuřecí vývar
Postup Pikantní kuřecí polévka na zázvoru s houbami
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky, osolíme a opepříme. Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Čerstvé chilli papričky zbavíme jadérek a usekáme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky
Na oleji zprudka orestujeme kuřecí maso, nakrájené žampiony a pokrájené chilli papričky. Vše podlijeme vývarem, přidáme bobkový list, celý černý pepř, zázvor a nakrájený pórek. Polévku zakryjeme a zvolna vaříme asi 40 minut, dokud se všechny chutě neprolnou. Nakonec polévku zjemníme kokosovým krémem, krátce povaříme, vmícháme uvařené těstoviny a dochutíme kořením
Pikantní kuřecí polévku na zázvoru s houbami můžeme podávat i samostatně jako hlavní chod s rozpečenou bagetou.