Pikantní míchaná vejce se slaninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 2 lžíce máslo 1 - 2 lžíce mléko 80 g anglická slanina 3 snítky čerstvý koriandr mletý černý pepř 4 - 5 ks cherry rajčata 1/2 ks česrtvá chilli paprika
Postup Pikantní míchaná vejce se slaninou
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme do mísy a rozšleháme s mlékem, solí a pepřem. Omytá rajčátka rozkrojíme na poloviny, chilli papričku zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Tenké plátky slaniny nakrájíme na proužky a nasucho je opražíme dokřupava. Čerstvý koriandr jemně usekáme
Na pánvi necháme zvolna rozpustit máslo, přilijeme rozšlehaná vejce a přidáme připravenou feferonku. Na mírném teple, za stálého míchání, necháme vajíčka napolo zhoustnout, pak vmícháme rajčata, koriandr a 1/3 opražené slaniny. Pokrm necháme na pánvi dojít již mimo plotýnku
Míchaná vejce rozdělíme na porce ozdobíme zbývající slaninou a podáváme s opečeným toastem.