Pikantní žampionová směs s cizrnou recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- cukr 4 stroužky česnek olej sůl 2 ks cibule 250 g žampiony 2 dl bílé víno 1 ks červená paprika 1 ks žlutá paprika drcený kmín 2 lžíce rajský protlak 1 lžička mleté chilli koření 400 g sterilovaná cizrna
Postup Pikantní žampionová směs s cizrnou
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek sloupneme a prolisujeme. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na středně velké kousky. Cizrnu scedíme a nálev uchováme
Na oleji necháme zpěnit nakrájenou cibuli. Potom přidáme papriky, houby a prolisovaný česnek. Vše za stálého míchání restujeme asi 5 minut. Směs osolíme, ochutíme chilli kořením a drceným kmínem. Vmícháme rajský protlak, podlijeme vínem a nálevem z cizrny. Podle chuti přisladíme a dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Nakonec do pokrmu vmícháme okapanou cizrnu, kterou krátce prohřejeme
Pikantní žampionovou směs s cizrnou podáváme ke grilovaným masům nebo jako samostatný pokrm s pečivem.