Pikantní zapečená brokolice s bramborem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 4 ks brambory 1 ks cibule 1 ks brokolice podle chuti sůl mletá sladká paprika mletý černý pepř zálivka 2 ks vejce 2 lžíce mléko 10 dkg tvrdý sýr
Postup Pikantní zapečená brokolice s bramborem recept
Postup přípravy receptu
-
Velké brambory povaříme se slupkou, dokud trochu nezměknou. Menší brokolici vaříme zcela doměkka. Zatím si nakrájíme cibuli na tenká kolečka, česnek na plátky. Rozmícháme vejce s mlékem a přisypeme nastrouhaný sýr. Hotové brambory oloupeme a pokrájíme na širší plátky. Uvařenou brokolici rozebereme na menší části, kmen pokrájíme taktéž na plátky.
Do zapékací mísy nebo do pekáčku vymazaného máslem klademe nejprve nakrájené brambory. Ty osolíme, opepříme a lehce zaprášíme mletou paprikou. Na brambory dáme rozebraná kolečka cibule. Po nich přijde brokolice, kterou posypeme plátky česneku a opět osolíme. Celou tuto vrstvu zalijeme částí vaječné směsi. Znovu zakryjeme plátky brambor, které okořeníme a osolíme. Následuje cibule, brokolice, česnek, sůl a vaječná směs. Tento postup opakujeme, než vypotřebujeme všechny přísady. Horní vrstvu můžeme ještě zasypat nastrouhaným sýrem, který jsme si dali stranou. Vše pečeme v troubě asi půl hodiny, než brambory dostanou zlatavý nádech.
Pikantní zapečená brokolice s bramborem ihned podáváme.