Pikantní zeleninová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 2 ks cuketa 280 g pórek 450 g krájená rajčata 1,25 l zeleninový vývar 1/2 lžičky mletý kmín 1/2 lžičky mletý koriandr mletý černý pepř 1/2 lžičky mletá kurkuma 1 lžíce kukuřičný olej 1/2 lžičky strouhaný zázvor 3 lžíce krájený koriandr
Postup Pikantní zeleninová polévka
Postup přípravy receptu
-
V hrnci se silným dnem rozehřejeme olej. Přidáme pórek, česnek a zázvor a opékáme je na středním ohni za občasného zamíchání 2 minuty. Vmícháme kmín, koriandr a kurkumu a opékáme je za stálého míchání zhruba půl minuty
Do hrnce nalijeme zeleninový vývar, zamícháme, přivedeme k varu, zmírníme oheň a polévku zvolna vaříme 5 minut. Potom vmícháme nakrájená rajčata a cukety. Hrnec přikryjeme pokličkou a polévku zvolna vaříme 3 minuty
Polévku podle chuti osolíme a opepříme, rozdělíme do nahřátých misek, ozdobíme nakrájeným čerstvým koriandrem a podáváme
Zdroj: Nízkotučné pokrmy
, edice 100 nejlepších receptů