Piškotová roláda s mandlemi recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 1 ks žloutek 250 ml mléko 6 lžic cukr krupice 100 g cukr moučka 1 ks vanilkový cukr 80 g sekané mandle 6 lžic polohrubá mouka 1,5 ks pudinkový prášek mandlová tresť
Postup Piškotová roláda s mandlemi
Postup přípravy receptu
-
Vejce ušleháme s cukrem do pěny a po lžících přidáváme mouku
Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a při teplotě 200 °C prudce upečeme. Horký i s papírem srolujeme a necháme vychladnout
Pudinkový prášek smícháme s cukrem a za stálého míchání zalijeme mlékem. Přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Po odstavení vmícháme žloutek a mandlovou tresť. Vychladlý pudink zašleháme do másla s trochou moučkového cukru. Nakonec vmícháme do krému nasekané mandle
Vychladlý piškotový plát rozmotáme, potřeme krémem a znovu srolujeme. Povrch piškotové rolády potřeme zbylým krémem a obalíme ji v namletých mandlích. Piškotovou roládu s mandlemi necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.