Pivní cowboy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 lžíce strouhanka 3 ks cibule 4 dl pivo 2 kuličky nové koření 800 g vepřový bůček 1 kostka hovězí bujon 150 g uzený sýr 1 lžíce vepřové sádlo 10 kuliček celý černý pepř 1 svazek čerstvá petrželová nať
Postup Pivní cowboy recept
Postup přípravy receptu
-
Libovější bůček zbavíme kůže a nakrájíme na nudličky. Velké cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Na sádle opečeme cibuli dozlatova, přidáme maso a ještě opékáme. Ke konci přidáme drcený česnek a necháme rozvonět. Teprve když maso začne pouštět šťávu, osolíme, přidáme pepř, nové koření a podlijeme hovězím vývarem (může být i z bujonu). Maso dusíme na mírném ohni, občas přiléváme tekutinu. Když je maso skoro měkké, zasypeme strouhankou a zalijeme pivem. Ještě chvíli podusíme.
Nakonec bohatě zasypeme nasekanou petrželkou a na talíři posypeme uzeným sýrem. Pivní cowboy chutná s chlebem, knedlíkem i brambory.