Plněná kuřecí tortilla recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek olej sůl 250 ml vývar 1 ks pórek 6 ks tortilla 500 g kuřecí prsa 400 ml zakysaná smetana 1 lžička čerstvý zázvor 1/2 lžíce kukuřičný škrob 1 ks červená cibule mletý černý pepř 1 ks červená chilli paprička chilli pasta 1/4 lžičky chilli vločky 1,5 lžíce koření garam masala 2 lžíce tamari omáčka
Postup Plněná kuřecí tortilla
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Oloupanou cibuli, česnek a chilli papriku (zbavenou jadérek) nasekáme nadrobno. Pórek nakrájíme na nudličky. Ze studeného kuřecího vývaru, kukuřičného škrobu, tamari omáčky a chilli vloček umícháme zálivku
Tortilly zvlhčíme vodou a necháme nahřát a změknout v troubě. Zakysanou smetanu promícháme s chilli pastou a podle chuti osolíme
Na rozpáleném oleji zprudka opečeme kousky kuřecího masa, až jsou zlatavé. Pak vmícháme nasekanou cibuli s česnekem, chilli papričkou a strouhaným zázvorem. Směs ochutíme garam masalou, krátce orestujeme a přidáme nakrájený pórek. Pak za stálého míchání (asi po dvou minutách) maso podlijeme zálivkou a krátce povaříme. Jakmile kuřecí směs zhoustne, odstavíme ji z tepla
Kuřecí směsí naplníme nahřáté tortilly, přeložíme je do šátečků a ozdobíme pikantní smetanovou omáčkou. Plněné kuřecí tortilly podáváme jako hlavní chod s listovým salátem.