Plněné kulaté cukety s kuskusem recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 ks vejce 1 konzerva tuňák ve vlastní šťávě 100 g kuskus olivový olej 1 svazeček jarní cibulka mletý černý pepř 1 hrst čerstvá pažitka 2 ks kulatá cuketa 1 hrst olivy plněné ančovičkou
Postup Plněné kulaté cukety s kuskusem
Postup přípravy receptu
-
Kulaté cukety omyjeme, osušíme, odkrojíme asi 1/ 3 se stopkou a ze spodních částí vydlabeme jádřince. Kuskus uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Tuňáka a olivy necháme okapat na sítku a nakrájíme nadrobno. Očištěnou cibulku i s natí nakrájíme na malé kousky a česnek prolisujeme
Připravíme si náplň. Vychladlý kuskus promícháme s jarní cibulkou, česnekem, olivami, tuňákem, lžičkou oleje a vejcem. Směs ochutíme solí, pepřem a pažitkou
Vydlabané cukety naplníme kuskusovou směsí a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Naplněné cukety včetně horních částí se stopkou (pokličkou) potřeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 20 - 25 minut, dokud nebudou cukety měkké
Upečené plněné cukety rozdělíme na talířky, obložíme čerstvou zeleninou, pro ozdobu přiklopíme cuketovou "pokličkou" a podáváme teplé s opečenými česnekovými toasty.