Plněné smažené papriky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks červená kapie na obalení 2 ks vejce polohrubá kukuřičná mouka náplň 200 g sýr feta 2 lžíce smetanový jogurt 1 lžíce čerstvě petrželka podle potřeby olej na smažení podle chuti 1 lžička čubrica
Postup Plněné smažené papriky recept
Postup přípravy receptu
-
Velké kapie dáme na sucho upéct na rošt v troubě. Po vyndání z trouby papriky zakryjeme alobalem nebo vložíme do mikroténového sáčku, aby se zapařily. Papriky pak půjdou snadno oloupat. Papriky zbavíme semen a velmi opatrně oloupeme, abychom je neroztrhli.
Sýr feta nebo balkánský sýr rozmělníme vidličkou, přidáme lžíci nebo dvě jogurtu či kysané smetany, okořeníme čubricou a přisypeme jemně nasekanou petrželkou.
Opečené papriky naplníme sýrovou směsí, protáhneme je v rozšlehaných vejcích, obalíme v polohrubé kukuřičné mouce a opět ve vejcích. Obalené papriky z obou stran osmažíme v rozpáleném oleji.
Plněné smažené papriky podáváme s přílohou podle chuti, třeba s vařenými brambory.