Plněné smažené papriky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
4 ks červená kapie
na obalení
2 ks vejce
polohrubá kukuřičná mouka
náplň
200 g sýr feta
2 lžíce smetanový jogurt
1 lžíce čerstvě petrželka
podle potřeby
olej na smažení
podle chuti
1 lžička čubrica
Postup Plněné smažené papriky recept
Postup přípravy receptu
-
Velké kapie dáme na sucho upéct na rošt v troubě. Po vyndání z trouby papriky zakryjeme alobalem nebo vložíme do mikroténového sáčku, aby se zapařily. Papriky pak půjdou snadno oloupat. Papriky zbavíme semen a velmi opatrně oloupeme, abychom je neroztrhli.
Sýr feta nebo balkánský sýr rozmělníme vidličkou, přidáme lžíci nebo dvě jogurtu či kysané smetany, okořeníme čubricou a přisypeme jemně nasekanou petrželkou.
Opečené papriky naplníme sýrovou směsí, protáhneme je v rozšlehaných vejcích, obalíme v polohrubé kukuřičné mouce a opět ve vejcích. Obalené papriky z obou stran osmažíme v rozpáleném oleji.
Plněné smažené papriky podáváme s přílohou podle chuti, třeba s vařenými brambory.