Plněný bramborový závin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle potřeby olej těsto sůl 1 ks vejce 150 g hladká mouka 500 g vařené brambory náplň sůl 1 ks cibule 150 g kuřecí šunka mletý černý pepř 200 g mražená zeleninová směs s kukuřicí na potření vejce na ozdobu 50 g neuzený eidam vcelku
Postup Plněný bramborový závin recept
Postup přípravy receptu
-
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme 1 vejce, sůl a vypracujeme hladké těsto.
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostky pokrájenou šunku, zeleninovou směs, okořeníme a za stálého míchání opražíme. Náplň necháme vychladnout.
Na moukou vysypané desce rozválíme těsto na plát hrubý asi 5 mm. Navrstvíme vychladlou náplň a svineme.
Plněný bramborový závin položíme na vymazaný plech, natřeme rozšlehaným vejcem a upečeme dorůžova. Teplý závin ještě posypeme nastrouhaným sýrem.