Kuře na divoko recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 50 g slanina 1 lžíce olej 1 špetka sůl vývar 2 lžíce máslo 1 ks cibule 2 špetky tymián 4 ks mrkev 1 ks petržel 2 kuličky jalovec 1 ks bobkový list 5 kuliček nové koření 15 kuliček černý pepř 1 ks kuře velké 1 ks malý cerel nabo púlka středního
Postup Kuře na divoko
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na proužky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, nebo kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme va silnější kroužky
Kuře omyjeme, prosolíme a stehna i prsa prošpikujeme slaninou. Kousek slaniny vložíme do dutiny břišní
V pekáčku rozpustíme máslo s olejem a kuře zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme cibuli, kořenovou zeleninu a všechno koření. Vložíme do předehřáté trouby a za občasného podlévání vývarem pečeme dozlatova. Hotové kuře rozdělíme na porce. Vidličkou vybereme koření a kuře na divoko vložíme zpět na zeleninu se sosem
Kuře na divoko podáváme s pečenými, nebo vařenými brambory. Nejlepší přílohou jsou však masové knedlíčky, podle mého receptu.