Plněný vepřový řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení 4 ks vepřový řízek náplň 1 stroužek česnek 3 ks vejce 150 g šunka 2 lžíce olivový olej trojobal 1-2 ks vejce strouhanka hrubá mouka podle chuti vegeta grilovací koření mletý černý pepř
Postup Plněný vepřový řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kostičky a osmahneme v pánvi na troše oleje. Vmícháme vejce, okořeníme vegetou, pepřem a za stálého míchání necháme vejce srazit. Směs odstavíme, vmícháme do ní česnek a necháme vychladnout.
Vepřové plátky očistíme, omyjeme a osušíme. Naklepeme je, okořeníme vegetou, opepříme a na každý dáme doprostřed trochu vaječné směsi. Zahneme okraje, řízek stočíme z delší strany do závitku, spíchneme párátkem a okořeníme.
Připravíme se trojobal a řízky postupně obalujeme v mouce, vejci a strouhance. Hotové řízky smažíme nebo fritujeme ze všech stran dozlatova. Odkládáme je na ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk.
Řízky podáváme s kaší nebo šťouchanými brambory