Podzimní bramborová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 20 g máslo 6 ks brambory 2 špetky majoránka 2 l voda 2 - 3 ks mrkev 1 lžička libeček 1 lžíce olivový olej 3 ks jarní cibulka 1 lžíce mletá sladká paprika 1 kostka zeleninový bujon 1 - 2 špetky celý kmín
Postup Podzimní bramborová polévka
Postup přípravy receptu
-
Velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na hrubší nudličky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka
Ve velkém hrnci rozpálíme olej s plátkem másla. Vsypeme cibulku a 1 - 2 minutky restujeme. Přidáme česnek, mletou sladkou papriku a za stálého míchání necháme jen krátce rozvonět. Pozor, aby se nám paprika i česnek nespálil, polévka by byla hořká! Přidáme brambory, mrkev, zalijeme horkou vodou a doplníme o rozdrobený bujon ze zdravé výživy, veškeré bylinky a koření (mimo majoránky). Kořením nemusíme šetřit
Podzimní bramborovou polévku vaříme od bodu varu asi 15 - 20 minut, zelenina by měla být měkká. Nakonec přidáme rozemnutou majoránku, podle potřeby ještě dokořeníme a lehce provaříme
Podzimní bramborovou polévku podáváme horkou, jedlíci k ní ještě mohou přikusovat krajíc chleba.