Pohanka s pikantní rajčatovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 balíček plátkový sýr 200 g pohanková lámanka omáčka 3-4 stroužky česnek sůl 1 lžíce máslo pepř 1 ks velká cibule chilli koření sušená bazalka 4 ks čerstvé rajče
Postup Pohanka s pikantní rajčatovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Pohanku propláchneme a dáme do hrnce s cca 300 - 500 ml mírně osolené vody, případně přidáváme během vaření podle potřeby. Přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni asi 10 minut, pak přikryjeme pokličkou a necháme dalších 10 minut dojít. Scedíme do hrnečku a vodu použijeme při přípravě omáčky (obsahuje zdraví prospěšné látky).
Ve větší pánvi si mezitím připravíme omáčku. Jemně nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na másle, pak přidáme spařená, oloupaná, na kousky nakrájená rajčata, podlijeme trochou vody a necháme vařit nezakryté na silném plameni asi 10 minut. Pak přidáme hrst bazalky, prolisovaný česnek a ochutíme dostatečně solí, pepřem a chilli kořením.
Rajčatovou omáčku promícháme s pohankou a rozdělíme do misek. Nahoru vždy položíme plátek sýra a zapečeme krátce v mikrovlnné troubě, aby se sýr roztavil.