Pohankový chlebíček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 50 g máslo 3 dl voda 30 g droždí 500 g pohanková mouka 300 g pšeničná mouka
Postup Pohankový chlebíček recept
Postup přípravy receptu
-
Pohankovou mouku spaříme vařící osolenou vodou, rozmícháme a necháme vychladnout do vlažna.
Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trochy vlažné vody si připravíme kvásek. Vlažnou pohankovou směs rozmícháme s pšeničnou moukou, vzešlým kváskem, rozpuštěným máslem a vypracujeme hladké, středně tuhé těsto a dáme do tepla vykynout.
Pekáč vymažeme máslem, těsto narovnáme do pekáče, necháme znovu vykynout, potřeme je ušlehaným vejcem a upečeme.