Polévka se ztracenými vejci recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 60 g máslo 600 g brambory 40 g mouka 0.5 l voda 1 l podmáslí podle chuti sůl kmín
Postup Polévka se ztracenými vejci recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostky, dáme je vařit do osolené vody a okmínujeme.
Z poloviny másla a mouky připravíme jíšku, poté přilijeme podmáslí. Vmícháme ji k poloměkkým bramborám a uvaříme doměkka.
Nakonec stáhneme plamen a do polévky opatrně vložíme na naběračce rozklepnutá vejce, jedno po druhém. Vaříme ještě 5 minut, bílek by mě ztuhnout, ale žloutek zůstane tekutý.
Polévku se ztracenými vejci zjemníme zbytkem másla a můžeme podávat.