Polévka z koroptve recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina tuk 1 ks cibule 0.3 ks celer 1 ks mrkev 1 ks petržel houska 1 ks koroptev
Postup Polévka z koroptve recept
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na nudličky. Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo. Koroptev rozčtvrtíme. Housku nakrájíme na kostičky.
Slaninu na pánvi rozpustíme. Přidáme nastrouhanou zeleninu a krátce osmahneme. Vložíme koroptev, opečeme ji a zalijeme vroucí vodou. Pod pokličkou vaříme doměkka.
Mezitím si na pánvi osmahneme kostičky housky.
Měkké čtvrtky koroptve vyjmeme, pouze z jedné okrájíme maso, nasekáme na jemno a vrátíme zpět do polévky. Zbylé maso použijeme například na přípravu pomazánky.
Polévku z koroptve podáváme s osmaženou houskou.