Polévka z mladých kopřiv recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
sůl
40 g máslo
1 ks žloutek
125 ml mléko
1 hrst pažitka
2 l voda
0.5 lžičky vegeta
40 g hladká mouka
mletý bílý pepř
2-3 hrstě mladé kopřivy
Postup Polévka z mladých kopřiv recept
Postup přípravy receptu
-
Kopřivy očistíme, opereme, osušíme a nasekáme najemno.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou, našleháme a povaříme. Základ polévky ochutíme vegetou, lehce opepříme a nakonec vmícháme žloutek rozšlehaný v mléce, jemně nasekané kopřivy a pažitku.
Polévku z mladých kopřiv prohřejeme ale nevaříme. Na talířích ji můžeme doplnit osmaženými kostičkami housky.