Pórek se smetanovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- 1 ks žloutek 40 g tuk 600 g pórek 40 g hladká mouka sůl a pepř 2,5 dl smetana nebo šlehačka
Postup Pórek se smetanovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Očištěný pórek nakrájíme na 10cm kousky a vložíme do osolené vody. Vaříme asi 5 minut. Vývar slijeme a odstavíme
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem z pórku. Dobře prošleháme, osolíme, opepříme a povaříme. Přilijeme smetanu nebo šlehačku a dále vaříme, až omáčka zhoustne
Před dokončením vmícháme do omáčky žloutek. Porce pórku dáme na předehřáté talíře a přelijeme je omáčkou. Podáváme s bramborem.