Pórkové lívanečky se sýrem recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr olej sůl 2 ks vejce 1/2 l mléko 30 dkg polohrubá mouka mletý černý pepř 10 dkg tvrdý sýr (eidam) 1/2 kostky čerstvé droždí 1 ks tenký pórek
Postup Pórkové lívanečky se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Pórek očistíme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na jemné proužky. Sýr nastrouháme najemno
Droždí mícháme s cukrem, dokud se kvasnice nerozpustí, přidáme asi 1/3 vlažného mléka a 3 hrsti mouky. Vše rozmícháme a necháme vzejít kvásek
Vejce rozšleháme se zbývajícím mlékem, solí a pepřem. Postupně vmícháme mouku a kvásek. Těsto na lívanečky necháme na teple vykynout. Potom do něho vmícháme jemně nakrájený pórek a nastrouhaný sýr. Těsto necháme opět asi 15 minut kynout
Rozpálený lívanečník potíráme olejem a lžící plníme těstem. Teplotu zmírníme a zvolna upečeme lívanečky z obou stran dozlatova
Pórkové lívanečky se sýrem můžeme podávat jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu. Výborně chutnají jako samostatný pokrm s bylinkovou omáčkou ze zakysané smetany.