Pravé italské tiramisu z mascarpone recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 lžíce kakao 2 lžíce cukr krystal 2 balíčky mascarpone 1-2 balíčky cukrářské piškoty 2-3 lžičky Amaretto 1 hrnek instatní káva
Postup Pravé italské tiramisu z mascarpone recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uvaříme kávu a nejlépe ji pak nalijeme do hlubokého talíře. Budeme ji potřebovat vlažnou. Připravíme si dvě misky. Vajíčka rozdělíme na bílek a žloutek, do každé misky jednu část. Ke žloutku přidáme dvě polévkové lžíce cukru a zamícháme. Necháme rozpustit a zatím připravíme z bílku tuhý sníh.
Ke žloutkům přidáme 2 balení sýra Mascarpone a zamícháme (nešlehat!)
dokud se to nespojí. Potom do hmoty pomalu vmícháme sníh, aby nesplaskl.
Do vlažné kávy nezapomeneme přidat 2 - 3 lžičky Amaretta.
Vezmeme malou dortovou formu nebo jinou nádobu, ve které chceme připravit Tiramisu. Do kávy namáčíme piškoty, doporučuji jen na jedné straně, a uděláme základnu. Na to dáme poctivou vrstvu krému a další vrstvu namočených piškotů. Poslední vrstva musí být krém. Povrch tiramisu posypeme kakaem, nejlépe přes sítko, a dáme přes noc do lednice.
Cena asi 120kč na 1 až 6 porcí, tedy bez Amaretta. To ale vydrží na horu tiramisu.