Name: Rajčatová marmeláda se švestkami recept
Ingredients: 3 kg rajčata; 2 hrstě švestky; 1500 g cukr krystal; 2 hrstě ostružiny; 3 lžičky kyselina citronová; 2 balíčky Želírfix 2:1

Apetit Recepty moučníky

Suroviny na recept

3 kg rajčata 2 hrstě švestky 1500 g cukr krystal 2 hrstě ostružiny 3 lžičky kyselina citronová 2 balíčky Želírfix 2:1

Postup přípravy receptu

Připravíme si veškeré ovoce a zeleninu. Omyjeme, švestky vypeckujeme a rajčata zbavíme zelených částí
Ostružiny a švestky pomeleme na mlýnku na ovoce, potom i rajčata. Šťávu ze švestek a ostružin doplníme do 2 litrů šťávou z rajčat. V troše cukru rozmícháme oba Želírfixy, nasypeme do šťávy a 5 minut povaříme. Po částech přidáme zbytek cukru a vaříme dalších 5 minut. Marmeládu odstavíme a vmícháme kyselinu citronovou
Rajčatovou marmeládu se švestkami naplníme do skleniček a sterilujeme 15 minut při 85 °C
Ostružiny dodají marmeládě pěknou barvu. Švestky s ostružinami mohou být v poměru s rajčaty až 1:1.