Raw cheesecake s malinami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 1 ks citron 2 hrstě maliny 3 lžíce javorový sirup 2 hrnky kešu 4 lžíce kokosový olej těsto 1 hrnek loupané mandle 1 hrnek sušené datle
Postup Raw cheesecake s malinami recept
Postup přípravy receptu
-
Mandle, kešu a datle namočíme přes noc (každé zvlášť). Ráno ovoce i oříšky slijeme.
Nejprve se vrhneme na přípravu korpusu. Budeme potřebovat výkonný mixér. Datle s mandlemi vhodíme do mixéru a promixujeme na hrubost, která nám vyhovuje, těsto je lepší, když trochu křupe. Stěrkou těsto natlačíme na dno menší kulaté formy s odnímatelným okrajem.
Připravíme si krém. Kokosový olej rozpusíme v hrnečku, přidáme javorový sirup a prošleháme. Do mixéru dáme kešu, směs oslazeného kokosového oleje a citronovou šťávu z jednoho citronu. Pečlivě mixujeme, dokud nám nevznikne hladký krém.
Kešu krém rozdělíme - 2/3 rovnoměrně rozetřeme na korpus a uložíme na chvíli do mrazáku. Mezitím do zbytku krému přidáme hrst malin a znovu prošleháme. Ovocný krém rozetřeme na bílý krém a uhladíme. Raw cheesecake s malinami můžeme dozdobit zbylým ovocem a uložíme jej na několik hodin do mrazáku.
Raw cheesecake s malinami vyndáme z mrazáku 20 - 30 minut před podáváním. Servírujeme jej nakrájený na trojúhelníčky, stačí ho kousek, je velmi sytý.