Rolky z uzeného sýra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr 1 lžíce sůl 1 ks vejce 2 ks žloutek 0 l mléko 30 g droždí 150 g kysaná smetana 1 špetka mletý pepř 500 g polohrubá mouka 300 g tvrdý sýr 100 g Hera 1 špetka mletý muškátový oříšek
Postup Rolky z uzeného sýra recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci zahřejeme mléko a promícháme droždí, cukr a trochu mouky, abychom dostali hladkou hmotu. Smícháme sůl se zbytkem mouky a přidáme do droždí. Do směsi přidáme ještě vejce a vypracujeme těsto. Potom přilijeme roztopenou Heru a mísíme, až je těsto hladké a pružné. Těsto potom necháme vykynout na teplém místě, pokud nezdvojnásobí svůj objem.
Ve velké míse smícháme suroviny na náplň tak, aby hmota byla dostatečně hustá a dala se roztírat. Na pomoučněné desce vyválíme těsto do obdélníku s tloušťkou cca 5 mm. Náplň naneseme na těsto, svineme ho a pokrájíme na 2 cm široké kousky.
Rolky z uzeného sýra položíme na plech vyložený papírem na pečení tak, abychom mezi kousky dodrželi rozestupy. Ještě jednou je necháme vykynout na teplém místě. Rolky z uzeného sýra pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 - 35 minut do zlatohněda.
Rolky z uzeného sýra podáváme podle chuti.
Tip: Rolky můžeme posypat sýrem niva.