Ryby s cibulí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 15 dkg máslo 2 ks cibule 1 ks citron 4 ks pstruzi 8 lžiček grilovací koření 2 lžíce hladká mouka 4 plátky anglická slanina podle potřeby olej podle chuti sůl mletý pepř čerstvá petrželka
Postup Ryby s cibulí recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné a vykuchané ryby osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet.
Cibuli nakrájíme na jemno, lehce ji osmahneme na másle, stáhneme hned z ohně a vmícháme nakrájenou petrželku.Touto směsí potřeme vnitřky ryb, můžeme je spíchnout párátkem. Povrch lehce opepříme a obalíme v mouce s grilovacím kořením.
Ryby s cibulí pečeme na rozehřátém oleji na pekáči v troubě, nebo je grilujeme na grilovacím tácku, případně smažíme na pánvi. Pokud je ryba větší (např.kapr), prořízneme do kůže zářezy až ke kosti a vložíme do nich plátky anglické slaniny. Jinak postupujeme stejně.
Ryby s cibulí podáváme s brambory nebo s pečivem.