Rychlý houbový koláč recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 špetka sůl 1 ks vejce 2 ks vejce 100 g máslo 2 lžíce máslo 1/2 lžičky tymián 2 lžíce voda 300 g houby 200 g hladká mouka 250 ml zakysaná smetana 1 špetka jedlá soda 200 g sýr eidam mletý černý pepř 2 ks zelená cibulka
Postup Rychlý houbový koláč
Postup přípravy receptu
-
Mouku, sodu, sůl prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozklepneme vejce, přidáme máslo i vodu a vypracujeme těsto, které dáme do chladničky alespoň na 1/2 hodiny odpočinout
Na pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme nakrájenou cibulku a nakonec přidáme pokrájené houby, které za pravidelného míchání asi 10 minut podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a stáhneme z ohně
Ve větší misce smícháme strouhaný sýr se zakysanou smetanou, vejci a prochladlými houbami
Těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím větší kulatou koláčovou formu tak, aby vznikl vyvýšený okraj. Potřeme připravenou houbovou směsí a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C asi půl hodiny, aby okraje zezlátly a náplň dokonale ztuhla.