Selský dlabanec recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- cukr olej 1 lžička máslo 20 dkg cibule 2 lžíce plnotučná hořčice sůl, pepř hladká mouka 4 lžičky zakysaná smetana vývar z kostky 40 dkg kyselé zelí 1 lžička sekaný kopr 15 dkg anglická slanina (plátky) bramborové těsto 65 dkg vepřové kotlety bez kostí
Postup Selský dlabanec recept
Postup přípravy receptu
-
Na každou porci ukrojíme 4 plátky masa, které naklepeme, osolíme a potřeme plnotučnou hořčicí.
Do každého plátku položíme nakrájenou cibuli a zavineme ho jako závitek. Každý závitek zabalíme do anglické slaniny a napícháme ho po 4 ks na špejli.
Maso opečeme, do výpeku rozpustíme máslo, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, provaříme, dochutíme pepřem.
Maso zalijeme do poloviny šťávou a při 150 stupních pečeme pod pokličkou asi 45 minut. Mezitím na cibulce podusíme kyselé zelí a dochutíme solí a cukrem a koprem.
Na pánvi z bramborového těsta uděláme placičky na každou porci 3 ks. Na talíř dáme doprostřed kyselé zelí, dokola klademe na každou porci 4 ks masa a 3 placičky. Maso polijeme šťávou, zelí ozdobíme lžičkou zakysané smetany.