Skvělá kapustová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 200 g slanina sůl 3/4 l vývar 1 lžíce máslo 3 ks brambory 1 lžíce majoránka 1 ks cibule 1 lžička kmín 0,2 ks celer 1 lžíce sádlo 1 ks mrkev 1 ks petržel 1 hlávka kapusta 2 lžíce hladká mouka mletý černý pepř
Postup Skvělá kapustová polévka
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu dobře očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu nakrájíme na jemno, kapustu také nakrájíme na drobné kousky, stejně tak oloupané brambory
Slaninu, mrkev, celer a petržel dáme na lžíci sádla a kousek másla, vše osmahneme dozlatova
Poté přidáme drcený kmín, mletý pepř a cibuli, kterou necháme zesklovatět. Osolíme
Zaprášíme moukou, zasmahneme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme nadrobno pokrájenou kapustu a brambory. Vaříme, dokud brambory nezměknou
Kapustovou polévku dochutíme majoránkou, případně dosolíme. A máme hotovo
Skvělá kapustová polévka nejlépe chutná s krajícem čerstvého chleba.