Sladké brambůrky z pohádky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 80 g máslo 1 hrnek rum 15 g kakao 500 g marcipán 40 g moučkový cukr 250 g dětské piškoty na obalení 1 hrnek kakao
Postup Sladké brambůrky z pohádky recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme kakaový krém. Nad vodní lázní ušleháme vejce, cukr a kakao, až bude směs dobře promíchaná, odstavíme a vmícháme máslo. Krém necháme vychladnout.
Piškoty slepujeme krémem, z obou stran dostatečně pokapeme koňakem, brandy nebo rumem a vložíme na půl hodiny na tácku do mrazáku. Děláme tak proto, aby piškoty při obalování marcipánem dobře držely u sebe a nerozjížděly se nám.
Marcipán vyválíme do tenka, při vyvalování používáme přesátý moučkový cukr. Marcipán rozkrájíme na kostky odpovídající velikosti pro obalení piškotů.
Když máme piškoty zabalené do marcipánu, obalíme je v kakau, nejlépe směsi kakaa instantního a kakaa na vaření.
Sladké brambůrky z pohádky - marcipánové brambůrky uchováváme v chladu pod potravinářskou folií.