Sladký bramborový koláč s oříšky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 200 g cukr 4 ks vejce 1 sklenka marmeláda 1 ks citron 0.3 lžičky prášek do pečiva 0.3 lžičky mletá skořice 60 g lískové oříšky 60 g jemná strouhanka 320 g brambory vařené ve slupce na ozdobu 4 ks bílek 140 g cukr krupice podle potřeby tuk na vymazání
Postup Sladký bramborový koláč s oříšky recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a lehce je smícháme s pomletými mírně opraženými oříšky, s částí prosáté strouhanky, přidáme skořici a citronovou kůru. Do zbylé strouhanky rozmícháme prášek do pečiva.
Z bílků si ušleháme sníh, po částech přišleháme cukr, citronovou šťávu, jeden po druhém žloutky a zbylou strouhanku s práškem do pečiva.
Těsto dáme na vymazaný plech a zvolna pečeme.
Ještě teplý bramborový koláč potřeme marmeládou a sáčkem s ozdobnou trubičkou nazdobíme sněhem ušlehaným ze čtyř bílků s cukrem. Bramborový koláč dáme zpátky do trouby, aby sníh zrůžověl.
Sladký bramborový koláč nakrájíme a podáváme třeba s kompotem.