Slané tvarohové knedlíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 1 špetka sůl 1 ks vejce 2 lžičky strouhanka 160 g uzené maso těstíčko 1 špetka sůl 2 ks vejce 50 g máslo 100 g strouhanka 50 g hrubá mouka 500 g měkký tvaroh na potření 60 g máslo na ozdobu 30 g tvrdý sýr
Postup Slané tvarohové knedlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso uvaříme a nakrájíme na malé kostky. Krátce pak osmažíme na oleji. Přidáme vejce, trochu strouhanky a osolíme.
V misce si vymícháme máslo se žloutkem, přidáme tvaroh, mouku, polovinu strouhanky a osolíme. Ze dvou bílků si vyšleháme sníh, který pak vmícháme do máslové směsi. Těsto dobře vypracujeme.
Z vypracovaného těsta uděláme válec, který pokrájíme na 16 dílů. Díly pak postupně formujeme na placky, které podle potřeby posypeme moukou. Placky naplníme masovou hmotou a zabalíme.
Do osolené vařící vody pak házíme knedlíky a pomalu vaříme asi tak 8 minut.
Po uvaření knedlíky scedíme, rozdělíme na talíře, polijeme roztopeným máslem a posypeme strouhaným sýrem.