Slaný cuketový koláč se zelím recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

3-4 ks vejce 500 g cuketa 500 g kysané zelí podle chuti česnek sůl majoránka 1 ks párek mletý pepř podle potřeby mléko hladká mouka

Cuketu oloupeme, zbavíme jadérek a nahrubo nastrouháme. Necháme chvíli odležet a poté z cukety vymačkáme přebytečnou vodu.
Takto připravené cukety by mělo být přibližně stejné jako kysaného zelí, ze kterého také vymačkáme vodu. Kysané zelí je možné také z části nahradit syrovými nastrouhanými bramborami. Kdo se obává, že koláč bude moc pikantní díky zelí, může přidat brambor víc. Do tohoto těsta přidáme vejce, osolíme, opepříme, přidáme rozmačkaný česnek (dávám alespoň 5 stroužků), majoránku.
Kdo chce, může přidat nadrobno nakrájený párek, uzené maso, ale i sójovou šunku.
Do těsta přilijeme mléko a zaprášíme trochou hladké mouky. Podle oka přidáme buď mouku nebo mléko, aby těsto dostalo správnou konzistenci a dalo se rozlít do formy (tzn. asi hustší než bramborákové). Těsto nalijeme do dortové formy a rovnoměrně rozetřeme. Formu je lépe před nalitím těsta vymazat olejem.
Takto připravenou formu vložíme do rozehřáté trouby. Slaný cuketový koláč se zelím pečeme na horký vzduch asi 30 - 40 minut při 190 °C.
Slaný cuketový koláč se zelím necháme trochu vychladnout, vyjmeme z trouby a můžeme podávat.