Šlehačková roláda s kakaem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 1 lžíce máslo 2 lžíce kakao 100 g cukr moučka 5 lžic polohrubá mouka 1 lžíce teplá voda náplň 1-2 kelímky smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky
Postup Šlehačková roláda s kakaem recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Plech vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 170 °C.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Zašleháme kakao, teplou vodu a máslo. Pak vmícháme polohrubou mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce vpracujeme do těsta. Kakaové těsto nalijeme na připravený plech a pečeme 7 - 10 minut.
Během pečení si ušleháme smetanu se ztužovačem.
Upečený teplý korpus srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Z vychladlé rolády opatrně odstraníme pečící papír a namažeme jej šlehačkou. Opět jej sbalíme do rolády.
Šlehačkovou roládu necháme vychladnout a ztuhnout. Pak ji nakrájíme a můžeme podávat.