Smažené králičí závitky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl vejce 1 lžička hořčice 2 lžíce červené víno hladká mouka 100 g anglická slanina strouhaná houska mletý černý pepř 400 g filety z králíka 1 špetka kořenící směs divočina
Postup Smažené králičí závitky
Postup přípravy receptu
-
Jemné králičí filety očistíme, tence naklepeme, osolíme a opepříme. Maso vložíme do přiměřeně velké plastové krabice, zalijeme vínem a olejem. Směs ochutíme kořením divočina a lžičkou hořčice. Krabici uzavřeme a protřepeme.Takto připravené maso odložíme alespoň na 3 hodiny do chladu
Jednotlivé králičí filety osušíme, poklademe slaninou a smotáme do závitku, který spojíme jehlou nebo špejlí. Závitky obalujeme v hladké mouce, vejcích a strouhance. Zvolna usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dorůžova
Smažené králičí závitky podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem. Vhodným doplňkem je zeleninový salát nebo kompot.