Smaženky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 100 g uzenina 100 g tvrdý sýr 1 kg brambory vařené ve slupce podle chuti sůl vegeta petrželová nať podle potřeby mouka tuk na smažení
Postup Smaženky recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Pak je oloupeme a jemně nastrouháme na pomoučněný vál.
K bramborám přidáme nastrouhaný sýr, třeba i různé zbytky (niva, eidam, uzený), jemně pokrájenou uzeninu (taky se hodí zbylá kolečka). Osolíme, ovegetujeme, přidáme vejce, posekanou petrželku a podle potřeby mouku.
Tužší těsto rozválíme asi na půl centimetru silný plát, rádýlkem nebo nožem krájíme čtverečky a ty na oleji osmažíme dozlatova.
Smaženky podáváme k zeleninovému salátu nebo třeba i k dušené mrkvi či špenátu.