Špagety s uzeným lososem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 90 g sýr feta 150 ml whisky 2 lžíce olivový olej 300 ml smetana ke šlehání černý pepř 2 lžíce čerstvý koriandr čerstvý koriandr 1 špetka kajenský pepř 120 g uzený losos 450 g pohankové špagety
Postup Špagety s uzeným lososem
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme v mírně osolené vodě s 1 lžící olivového oleje tak, aby byly měkké, zároveň však pevné, scedíme, vrátíme do hrnce a omastíme zbylým olivovým olejem. Hrnec přikryjeme poklicí, uvařené těstoviny udržujeme teplé
V rendlíku přivedeme smetanu téměř k varu, vařit se však nesmí. V jiném rendlíku přivedeme téměř k varu whisky nebo brandy. Oba rendlíky odstavíme
a smetanu smícháme s whisky nebo brandy
Uzeného lososa nakrájíme na proužky, vložíme do smetanové směsi a prohřejeme. Omáčku ochutíme kajenským a černým pepřem. Těsně před podáváním vmícháme do omáčky čerstvý koriandr nebo petrželku
Špagety přelijeme omáčkou a dvěma vidličkami opatrně promícháme. Potom
je upravíme na mísu nebo rozdělíme na talíře, posypeme rozdrobeným sýrem feta nebo balkánským sýrem, ozdobíme koriandrem nebo petrželkou a ihned podáváme
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny