Špenátový salát s hruškami recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks citron 1 g med 2 ks hruška 20 g vlašské ořechy mletý černý pepř 320 g ovčí sýr 250 g baby špenát 5 ml olivový olej extra virgine 20 g kataifi
Postup Špenátový salát s hruškami
Postup přípravy receptu
-
Důkladně omyjeme špenát. Hrušky pokrájíme na tenké nudličky. Mezitím vytvarujeme z ovčího sýra kuličky o průměru 5 cm, pokapeme je medem a obalíme v těstě kataifi
Položíme kuličky na pečicí papír a dáme na pekáči do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme 5 až 7 minut
Omytý špenát smícháme s nakrájenou hruškou a ořechy a dochutíme solí a pepřem, olivovým olejem a citronovou šťávou
Špenátový salát s hruškami podáváme jako lehký chutný pokrm
TIP: Špenát lze nahradit jakýmkoliv jiným listovým salátem podle momentální dostupnosti. Místo ovčího sýra můžeme použít také kozí sýr. Kataifi je těsto ve formě nudliček, které je možné koupit zmražené v prodejnách řeckých potravin nebo přes internet
Autor: Milan Sedlák
Zdroj:SEXY moderní česká kuchyně, vydalo R MEDIA, spol. s r.o., 2013